Preparazione:

1)Preriscaldare il forno a 180°C 2)Ungete 6 pirottini per muffin con i 45 g di burro fuso e cospargeteli ognuno con di zucchero di canna scuro. 3)Adagiate una fetta di ananas in ogni pirottino. 4)In una ciotola capiente, unite farina, zucchero, burro, uova, vaniglia e il succo d'ananas. Mescolate bene! 5)Versare il composto così ottenuto sulla fetta d'ananas, riempiendo ogni pirottino per muffin per 2/3. Cuocete in forno preriscaldato per 25-30 minuti, fino a superare la prova dello stecchino (infilatene uno in ogni tortina - se esce pulito le monoporzioni sono pronte!) 6)Capovolgete immediatamente ogni pirottino su una griglia e lasciateli raffreddare. Mettete una ciliegina al centro di ogni anello di ananas e servite le vostre monoporzioni!