Preparazione:

1)Taglia entrambe le estremità dell'ananas, rimuovi quindi la buccia e tutti gli "occhietti”. Una volta sbucciato e ripulito l'ananas, taglialo a fette con un coltello affilato (4 fette spesse 1 cm o 8 più sottili), rimuovendo il centro (torsolo) 2)Spennella con un pennello da cucina le fette di ananas con il burro fuso. Cospargi ogni lato con zucchero di canna e cuoci le fette così preparate sul barbecue (circa 3-4 minuti per lato, finchè non risulteranno ben caramellate) 3)Tagliara metà il frutto della passione e svuotalo con un cucchiaino. 4)In ogni piatto, adagiate 1 fetta di ananas grigliato e aggiungete una pallina di gelato al centro. Sulla pallina, aggiungete un cucchiaino di frutto della passione e, se lo desiderate, ricoprire il gelato con un'ulteriore sottilissima fetta di ananas!